Económica
Para el mismo se trabajó con información provista por el Gobierno Autónomo de la Junta Parroquial Ayapamba, a través del Plan de Desarrollo, información provista por el Ministerio de Agricultura, Ganadería, Acuacultura y Pescas.
Según lo expuesto en el PDyOT cantonal, entre la producción generada por la actividad ganadera se destaca: la leche, queso, cuajada y la venta de carne, dicha producción es importante, ya que, Atahualpa se encuentra entre los primeros cantones orenses productores de lácteos (leche y queso); además se destaca la producción de panela en bloques, panela granulada, alcohol (humanos e industrial), que son derivados de la caña de azúcar; y que se comercializan tanto en la parte alta (Piñas, Zaruma, Portovelo) como en la parte baja (Machala, Pasaje, Santa Rosa) (Fernandez, Jaramillo, & Jara, 2015)
Producción de caña de azúcar
Actividades Primarias
La Parroquia Ayapamba posee aproximadamente 10204,17 ha. De las cuales cerca del 40% están destinadas a la producción agropecuaria, bajo la siguiente distribución:
Molienda para el proceso de elaboración de la panela